Schnelle Delikatesse!

[vize2]

Hallo miteinander

Da meine Frau leider keinen Fisch mag, hab ich mal einen Tag abgewartet, wo sie nicht zu Hause ist.

Meistens hab ich ja keine grosse Lust, für mich alleine zu kochen und so hab ich mir ein Blitzrezept ausgedacht:

Kabeljau (anderer Fisch geht genauso) mit Krabben-Buzzara und Pasta

Zubereitungszeit nur 20 min.!

Zutaten für 2 Portionen:
400g Fisch
150g Krabben
250g Nudeln
200g Ajvar
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250ml Gemüsebrühe
1 El Tomatenmark
1 EL Mediterrane Kräuter
Etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer

Los gehts:

In einer tiefen Pfanne gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl kurz andünsten, das Tomatenmark etwas mitrösten.

Die Gemüsebrühe und den Ajvar zugeben, ev. mit etwas Stärke binden, Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach kurz aufwallen lassen.

Die Krabben gut abgiessen und in die Sauce geben. Ein paar zum Garnieren aufbehalten.
Den Fisch einlegen, Pfanne abdecken und bei geringer Hitze 5-6 min. ziehen lassen.

Den Fisch vorsichtig herausnehmen und mit den in wenig Olivenöl geschwenkten Nudeln und der Sauce anrichten, mit Petersilie und Krabben garnieren.

Na, das ging doch mal richtig schnell!

Guten Appetit!

Viele Grüsse
Viktor

 

[claus-juergen]

hallo viktor,

da bekomm ich gleich einen riesenhunger! warum ruft du mich nicht an, wenn das essen fertig ist. du weist doch, daß ich in 20 minuten bei dir bin. gemeinheit von dir!

grüsse

jürgen

 

[diavolo rosso]

Hallo Viktor,

Sieht verdammt lecker aus.
Da schließe ich mich dem Jürgen sofort an - brauch auch nur eine gute halbe Stunde. Diese Genüsse sind schließlich ein Stück Lebensqualität. Und wer kann bei Fisch schon nein sagen (auch wenn es "toter" Fisch ist).
Ich bringe dann "Schwarzen" Istrischen Grappa mit, damit der "fette" Fisch besser verdaut werden kann.........!

Grüße
Klaus

 

[jadran]

na dann hab ich den längsten weg jetzt

sieht lecker aus


grüße aus rovinj jadran

 

[vize2]

Hallo miteinander

Na das würde mir ja noch fehlen, dass Jürgen mit tatü-tata bei mir in den Hof fährt und dabei Klaus auf seinem Bike niederstreckt, nur um mir meinen Fisch wegzuessen!
Nix da, waren zwar 2 Portionen, aber die hab ich schon lang selber vertilgt...

Viele Grüsse
Viktor

 

[winetouu]

Danke fürs Rezept Viktor !!
Das war Heute ein perfektes Essen.
Ich habe nur zusätzlich noch ein paar Kapern und einen Hauch Chili hinzugefügt.
Mit frischem Fisch wird's wahrscheinlich noch besser.
Beste Grüße

 

[baskafan]

Hallo Viktor !

Ich versteh deine Frau überhaupt nicht, dass sie keinen Fisch mag. ???
Noch dazu wenn er so gut und appetitlich zubereitet ist.
Ich könnte mich eingraben in deinen Teller - Schmatz

 

[Flori81]

Hammer danke für die bilder

 

[blueeye]

Das Rezept hab ich mir gleich mal ausgedruckt - wird demnächst ausprobiert!
Danekeschön!

lg, blueeye

 

[Sporting 505]

Hallo Viktor,sieht lecker aus ,wird nachgekocht! Und dann noch toll angerichtet,mit passender Serviette,Klasse.Nur welche Kraeuter sind landestypisch? sind es die allgemein üblichen aus dem Mittelmeerraum oder gibt es spezielle Gewürze(Kräuter).Danke schonmal für die Antwort!
Gruss Ute

 

[Toni]

sieht Lecker aus....aber bei Buzzara-Art fehlen die Weisbrotbröseln oder Weckmehl in der Soße....

Toni

 

[jadran]

hey toni,

wie bei allen speisen kann der koch doch kreativ spielen, es ist eben seine art der herstelllung der speise, so sehe ich das halt.

jadran

 

[Sporty]

Danke fürs Rezept, auch wenn es eigentlich gemein ist, weil ich deswegen jetzt mit knurrendem Magen im Büro sitze...

 

[Bine-Maja]

Hallo Viktor,

das sieht ja mal lecker aus... das Rezept kommt gleich in meinen Rezepte-Ordner )
DANKE!

 

[angie]

@vize2

Habe heute Dein Rezept ausprobiert. War super, hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für die tolle Rezeptidee.

Gruß Angie