Top-Gastronomie in Kroatien - 2010

[Michael]

Hallo,
als ERGÄNZUNG zu vorhandenen Seiten in diesem Forum (und nicht etwa um andere zu "bekehren"), möchte ich zu einem Austausch über Top-Gastronomie-Lokale in Kroatien einladen.

Es hat sich da in den letzten Jahren ja einiges getan und insbesondere in Istrien (aber nicht nur dort!) gibt es mittlerweile eine Reihe von Hauben-Lokalen mit lokalen Gerichten und regionalen Spitzenweinen.
Und in der Regel stimmt auch das Preis-Leistungsverhältnis.

Für mich ist aber auch klar, dass es da nicht um Lokale für "jeden Abend" gehen kann, ich könnte mir das jedenfalls nicht leisten. Vielmehr geht´s um das eine oder andere besondere Genusserlebnis.

In diesem Sinne hoffe ich auf euer Interesse und eure Beiträge,
LG
Michael

 

[Michael]

mein Tipp 1: Das "Monte "- Rovinj

http://www.monte.hr/


Es liegt fast ganz oben am Altstadthügel nahe der Basilika.

Den Anhang 3704 betrachten

Den Anhang 3705 betrachten

Den Anhang 3706 betrachten

Das Monte hat sich in den letzten Jahren zu einem der Top-Lokale in Kroatien entwickelt (z.B. Gault Millau 2010: 16 von 20 Punkten).

Ich empfehle sich auf das Abenteuer "5-Gang-Menü" einzulassen (In Wahrheit sind´s dann 7). Preis derzeit: ca. € 50,--

Aktuelle Speisekarte auf der Home-page.

LG
Michael

 

[barsch]

Wir fahren wenn wir in der Gegend von Rovinj sind mindestens ein Mal in dieses Lokal.
Es ist in der ALtstadt und hat Speisen jenseits von Cevapc ici und Mix Grill.
http://www.kula-porec.com.hr/index.de.html
Dazu noch wirklich gute Weine.

Wir mögen es sehr.

Liebe Grüße barsch

 

[claus-juergen]

hallo,

in ganz kroatien ist mittlerweile das valsabbion in pjescana uvala, direkt neben dem bootshafen veruda bekannt. ich persönlich kenne das lokal nur von aussen.

hier der link zur web-site:

http://www.valsabbion.hr/?lang=eng

grüsse

jürgen

 

[barsch]

Ein wirkliches Lieblingslokal ist dieses: http://www.restoran-trost.hr/en/index.html von uns.
Die Lage, an der Marina in Vrsar, der Ausblick, traumhaftes Essen, perfektes Service und sehr gute Weine,
lassen uns immer wieder dort zurückkommen.

lg barsch

 

[Michael]

in ganz kroatien ist mittlerweile das valsabbion in pjescana uvala, direkt neben dem bootshafen veruda bekannt. ich persönlich kenne das lokal nur von aussen.

jürgen

hallo,
das Valsabbion in Pula ist das erste drei Hauben-Lokal Istriens! (17 von 20 Gault Millau Punkte). War leider auch noch nie drinnen!
LG
Michael

 

[Michael]

mein Tipp 2: das "Kukuriku Novi" - Novi Vinodolski

http://www.novi.hr/en/restaurants-and-bars/kukuriku-slow-food-restaurant

Der Pionier der Gastronomie an der Kvanerküste Patron Nenad Kukurin führt auch eine Sushi-Bar in Rijeka und sein Stammlokal in Kastav, wo er derzeit einen Neubau plant.

Das Kukuriku Novi (eine Restaurant im Novi Spa Hotel & Resort in Novi Vinodolski) führt er als Slow-Food-Lokal.

Auch wenn das Stammlokal im letzten Jahr von Gault Millau herabgestuft wurde, lohnt sich ein Besuch aus meiner Sicht noch immer.

Besonderheit: kroatische Spitzenweine werden glasweise ausgeschenkt.

LG
Michael

 

[Hans]

Wenn ich alleine in Istrien bin, gehe ich in irgendwelche Kneipe, bei der Hin- und Rückfahrt bietet sich an
Marino Kremenje sehr gute eigene Weine
Malo Selo, Fratria, seit heuer wieder sehr sehr gut und eine nette Bedienung
Skabar, Triest
Kneipe neben Rathaus, Venzone sehr schöne Altstadt
im Sommer möchte ich noch die Ölmühle in Sovinjak ausprobieren, war da schon 3 Jahre nicht mehr
dann zeigt mir mein Anwalt ein Restaurant in Momjan, das besser sein soll als Marino....

mit Familie und Freunden
Dvi Murve, Porec, preisgünstig und gut
besser
Blue
Monte Rovinij
für besonderen Anlass
Valsabbion, die Spezialmenüs sind jedesmal eine Klasse für sich
Geheimtip
Kukuriku, Kastav, Spezialmenüs auf Empfehlung, Weinverkostungen, da brauch ich immer einen Blindenhund zum Heimfahren.

Für den gesparten Muttertag wirds diese Woche wohl wieder das Kukuriku werden, das ich besuche. Diese Woche ist das Wetter
anscheinend schlecht, im Valsabbion sitze ich lieber draussen. Die Zeiten ändern sich, früher hatte ich nie das Interesse für
Sptzengastronomie, 3/4 von meinem Leben ist vorbei, die restliche Hälfte möchte ich in meiner 2. Heimat geniessen.

LG Hans

 

[aundk]

Hallo,

gut, dass dieses Unterforum kurz vor der Urlaubssaison wieder aktualisiert wird!
In meiner Seite http://www.adriaforum.com/kroatien/essen-trinken-istrien-als-infotabelle-t39735/ würde ich gern Eure Tipps und Bilder aufnehmen, um diese Tabelle zu erneuern.
Gemäß der dort beschriebenen Intension interessiert mich für diese Infotabelle besonders eine ursprüngliche Küche mit entsprechendem rustikalen Ambiente. Weniger von Interesse wären Pizzabuden und Massenabfüllung. Durch viele Touren durch das istrische Hinterland haben wir diese Konobas kennen und lieben gelernt!
Dort haben wir das Gefühl gehabt, es wäre die Zeit stehen geblieben und "Slowfood" wäre keine Erfindung der Neuzeit!

Siehe hier: http://www.adriaforum.com/kroatien/zum-abendessen-bei-marija-kruncici-bildbericht-t45654/
Oder: http://photoforum.istria.info/kroatien-foto-15351.htm?image_id=15351&mode=search
Oder: http://photoforum.istria.info/kroatien-foto-6697.htm?image_id=6697&mode=search
Oder: http://photoforum.istria.info/kroatien-foto-6712.htm?image_id=6712&mode=search

Wer gibt in diesem Sinne Auskunft und stellt Bilder bereit, um die Infotabelle zu aktualisieren?!

LG Klaus

 

[Michael]

mein Tipp 3: das "Miramar" in Opatija

http://www.hotel-miramar.info/Kulinarium.68.0.html

Das Miramar Adria Relax-Resort liegt in traumhafter Lage, direkt am 12 km langen Lungomare (= Kaiser-Franz-Josef-Weg) und wird von der österreichischen Familie Holleis geführt.

Der Küchenchef Arthur Berger verwöhnt seine Gäste mit der - laut Gault Millau - "wahrscheinlich besten Hotelküche Kroatiens".

Das Besondere ist dabei aus meiner Sicht die Kombination der österreichischen Küche mit der jener Kroatiens. Mir hat´s jedenfalls so gut geschmeckt, dass ich sicher wiederkommen werde.

LG
Michael

 

[Kissy]

Hallo zusammen,

wir haben dieses Jahr in unserem ersten Dalmatienurlaub sehr gute Erfahrungen im "Zlatna Ribica" in Brodarica gemacht.
Wer im Bereich Sibenik unterwegs ist, sollte einen Abstecher hierher machen! Sehr gutes Essen und eine tolle Lage am Meer zeichnen dieses Lokal aus. Die Website lautet:

http://www.zlatna-ribica.hr/

Viele Grüße, Rainer

 

[johandy99]

Hallo Kissy, beschreib mir doch mal das Restaurant (Karte, Preise...), da wir bald in diese Ecke fahren werden, und ich immer mal gerne Essen gehe. Ist es ein recht steifes Restaurant, oder kann man ruhigen Gewissens auch Kinder mitnehmen?? VIelen Dank im Voraus!

 

[Kissy]

Hallo johandy99,
das Lokal zählt sicherlich zu einer etwas höheren Kategorie, aber "steif" ist es dort keinesfalls. Kinder sind überhaupt kein Problem (wir haben selbst eins!) und man kann sehr schön auf einem überdachten Außenbereich direkt am Meer oder drinnen sitzen. Das Preisniveau würde ich als angemessen bezeichnen (z.B. Fischplatte 2 Pers. ca. 280 Kn) und die Qualität der Speisen und des Weines sind echt sehr gut! Das Zlatna Ribica ist in einigen Restaurantführern als Tipp verzeichnet, auch wir können es nur empfehlen!
Gruß, Tina + Rainer

 

[johandy99]

Vielen Dank, dann werden wir das mal probieren. Allerdings ist die Anfahrtsbeschreibung auf der Website sehr dürftig. Kannst Du mir sagen, wie ich dorthin finde, von Primosten aus kommend???

Danke nochmal,

Andreas

 

[Kissy]

Hallo nochmal, Brodarica liegt auf der Küstenstraße 20 km nördlich von Primosten. Das Zlatna Ribica ist ausgeschildert und nicht zu verfehlen. Viel Spaß!

 

[Steinachers]

Mein Herz schlägt fürs Restaurant KEZO auf Murter. Hier gibt es das beste Pfeffersteak der Welt und ich habe schon einige auf dieser gegessen. Serviert in einem Tontopf und einer Pfeffersauce zum niederknien.

http://www.murter-kornati.com/?p=61&l=2
Den Anhang 10619 betrachten

LG
Thomas