Tzatziki

[Roany]

Kann mir einer sagen, wie "Tzatziki" auf Kroatisch heisst ? Wir haben letztes Jahr im grossen Supermarkt in Porec versucht diesen zu kaufen und sind kläglich gescheitert..... Oder gibt es dort sowas nicht ??

 

[Raimunde]

Selber machen - geht ganz einfach: Gurken schälen und reiben, festes Joghurt ausdrücken, mit Salz und viel Koblauch mit der Gurke mischen. Mahlzeit!

 

[Snoopy]

Ich nehme immer eine Packung Quark und einen Becher Joghurt, dann wir du geschrieben hast, mit Salz und viel Knoblauch mit der geriebenen Gurke mischen. Lecker schmeckt es auch mit untergemischter gehackter Petersilie.

Was das aber auf kroatisch heißt, weiß ich nicht.

 

[Roany]

Fein, Rezepte habe ich also schonmal 8)

Aber vielleicht weiss ja trotzdem noch einer wie das Zeug in Kroatien heisst....

 

[Torsten]

Mir ist es noch in keinem Supermarkt in Kroatien aufgefallen... :roll:

 

[Gina80]

Kroziki.

Nicht schlagen ist ein Scherz

 

[Snoopy]

Das ist eine Marktlücke.
Vielleicht mache ich mich mit der Tzatziki Produktion selbständig.

 

[Gina80]

Conny ich habe aber das Patent auf den Namen.

 

[Snoopy]

na, dann nenn ich es halt coniziki ;D ;D ;D

 

[Gina80]

Du gönnst mir auch gar nix.Will auch mit verdienen.

:roll: :roll: :roll: Immer ich

 

[Snoopy]

Klar doch, du darf mit verdienen.

Ich stell dich ein und du darfst unter anderem den Verkaufsstand betreuen, und wenn du magst auch das Marketing, wenn du möchtest bist du auch für den Einkauf zuständig. Ich mach dann die Kasse :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

 

[Gina80]

Ich die Arbeit und Du das vergnügen.
Sooo Nicht

 

[Snoopy]

Klar doch, du darfst mit verdienen.

Ich stell dich ein und du darfst unter anderem den Verkaufsstand betreuen, und wenn du magst auch das Marketing, wenn du möchtest bist du auch für den Einkauf zuständig. Ich mach dann die Kasse :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

 

[Gina80]

Das ist Auuuusbeute. Schäm dich. :mrgreen: :mrgreen:
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Conny will mich aubeuten.Hiiiilfe

 

[Snoopy]

Aber nein, nicht doch, ich vertraue dir total. Ich prüfe noch nicht mal das Kassenbuch, ich bringe das Geld einfach so zur Bank. ;D ;D ;D

 

[gabi45]

Ich mach es mit Sauerrahm oder Creme Fresh ,gehobelte Gurke ,Salz, Pfeffer. Knoblauch ,ein paar Kräuter fertig.Schmeckt doch besser als das gekaufte,glaub ich halt hab noch nie welches gekauft.

 

[Gina80]

Ok. Dann laß uns anfangen. :roll: :roll: :roll:

 

[anmikasi]

Dürfen wir in diesem Zusammenhang eine Frage stellen: Welchen Quark könnt Ihr uns denn empfehlen ?
Wir hatten bei unserem letzten und ersten Aufenthalt in Istrien die Schwierigkeit am Kühlregal "Quark" für Tsatsiki zu erkennen. Welchen nimmt man da ? Was muss drauf stehen ? Danke für die Hilfe.
Andrea u. Michael

 

[Malin]

Die Frage hättet ihr auch in meinem Lieblingsrezeptethread stellen können

Aber egal, in original Tsatsiki wird kein Quark verwendet, sondern ein fester, etwas fettreicherer Yoghurt, ich habe es aber auch schon mit normalem Yoghurt gemacht, wichtig ist es, die Flüssigkeit im Yoghurt wegzuschütten und ihn abtropfen zu lassen. Sahnejoghurt tuts auch, aber natürlich kann man auch einen Tsatsikiquark machen

Desweiteren verwendet nicht das weiche Innere der Gurke mit den Kernen, ich schneide die Gurke immer längs in 2 Hälften und entkerne sie dann, das innere kann man auch so essen.

Feingehachte Gurken, mit feingehacktem Knoblauch vermischen und in den Joghurt geben, etwas Salz, etwas Pfeffer zugeben, ein Schuß Weinbrandessig und etwas gutes Olivenöl zugeben, vorsichtig umrühren und ziehen lassen, fertig

Natürlich kann man je nach Gusto etwas Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie etc. untermischen oder wenn der Yoghurt zu flüssig ist, ihn mit Quark verdicken.

Dazu eignet sich jeder normale ungewürzte Quark

 

[Dieter]

Hey Malin du bist ja ein wahrer Meister(Koch)