AW: Forumstreffen 2009 in Pula
hallo christl,
wir haben über dieses thema ja schon mal gesprochen. ein uns bekannter gastronom in pomer mit guter küche hat sich glaublich nicht nur mir gegenüber abfällig über den betreiber des vtb geäußert. vielleicht hängt dies allerdings auch mit der nationalität des wirts zusammen.
wie du schreibst, ist der standort und die erreichbarkeit aus allen richtungen wichtig. die gäste aus dem raum pula wollen nicht soweit fahren und die aus dem raum porec, vrsar und rovinj auch nicht.
scheinbar zeichnet sich allerdings ab, dass in funtana ab 2009 eine art stammtisch eingerichtet wird. wichtig ist dabei natürlich auch die qualität der speisen. wenn es schmeckt und man den eindruck gewinnt, man muss das lokal nicht schnell nach der mahlzeit für die nächsten gäste verlassen, bleibt man gerne länger sitzen.
hinzu kommt, dass das lokal auch einen geschlossenen bereich hat, der vielleicht sogar beheizt werden kann, in welchem man in der kühleren jahreszeit drinnen sitzen kann.
ich kenne seit vergangenem jahr das lokal MARGHARITA in fazana. der wirt hier hatte mehrere jahre das galiola in liznjan gepachtet und sich hier eigentlich einen guten ruf erworben. wegen extrem gestiegener pacht musste er dann dieses lokal aufgeben und hat dann das marharita in fazana gepachtet.
man fährt von der kreuzung an der strasse vodnjan - pula nahe lokal vtb nach fazana. nach ca. 3 km am ortseingang von fazana liegt das margharita links. parkmöglichkeit besteht vor dem haus. das lokal ist ganzjährig geöffnet und verfügt über zentralheizung und offenen kamin in der gaststube.
ich bin möglicherweise über ostern oder den 1.5.2009 ein paar tage in istrien und kann dort ggfs. nachfragen, ob der wirt an der einrichtung eines stammtisches interessiert ist wenn dies allgemein gewünscht wird.
zur info:
ich bin weder verwandt noch verschwägert zum wirt. ich weis nicht mal seinen namen. ich kenne diesen nur von mehreren besuchen seinerzeit im galiola und habe ihn zufällig im vergangenen herbst vor seinem neuen lokal in fazana angetroffen. nach einer kleinen wanderung sind meine frau und ich dann bei ihm eingekehrt und haben einige zeit mit ihm gesprochen. hierbei hat er uns die speisekarte gezeigt, die bis auf die üblichen preiserhöhungen mit derjenigen des galiola identisch war.
grüsse
jürgen2
