Zitat von Orebic:
Hallo Orebic!
Katinka schrieb von einem Geschmack nach Schafskäse.
Wird Kajmak auch aus Schaf-/ Ziegenmilch hergestellt?
Uns hat man in Montenegro erklärt, dass man für den leicht salzigen Kajmak erhitzte Kuhmilch nimmt.
Junger Kajmak lässt sich streichen wie Butter, älterer wird immer fester.
Aber vielleicht wird diese köstliche Spezialität in Kroatien auch mit Schafsmilch hergestellt?
Gruß,
ELMA
