Lachsspinat Rolle mit Kräuterfrischkäse

[Wuppi1009]

Heute machten wir zur Verkürzung der Wartezeit für unseren Kroatien Urlaub
diese Lachsspinat Rolle mit Kräuterkäse

mit einer Beilage von Weißbrot und Tomate

Zutaten für 6 Personen

4 Eier
150 g Blattspinat
100 g geriebener Käse
250 g geräuchter Lachs
200 g Kräuterfrischkäse
100 g geriebener Parmesan
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung :

Eier, Spinat, ger. Käse +Gewürze mischen.
Backblech m. Backpapier auslegen
mit ger. Parmesan bestreuen, darauf die Eierspinatmasse verteilen, bei 200 Grad 10 Min. backen

Die erkaltete Masse umdrehen +Backpapier abziehen.
Kräuterfrischkäse + Lachs darauf verteilen + mit Zitrone beträufeln.

Fest in Klarsichtfolie wickeln ca. 6 - 8 Stunden kühl stellen.

Dazu nach belieben Baguett / Weißbrot oder, oder
und Tomaten oder grüner Salat.

Schmeckt super und so glauben wir, verkürzt die Zeit bis zur Reise.

Rezept ist von Manuela Gräfin von Zeppelin.

 

[Krista]

Hallo Manfred,

das liest sich ja richtig lecker und ich möchte es gerne probieren.
Hab ich das richtig verstanden dass der Lachs praktisch roh bleibt?

 

[teleskopix]

Ich tippe mal auf geräucherten Lachs, aber auch roher Lachs ist geeignet. Jeder wie er's/sie mag.

 

[Wuppi1009]

Hallo Krista, danke es ist natürlich geräucherter Lachs.


Lohnt sich aber schmeckt super.

 

[janchen]

mhhhhhh leeeecker, dass muss ich ausprobieren. Danke für´s Rezept

 

[thme]

Danke fürs Rezept, schaut lecker aus und wird ausprobiert!!!