Motar

[brigittaw]

liebes Forum,
habe mir in Kroatien motar gekauft. was genau ist es nun und wie wird es
verwendet.
viele Grüße
brigitta

 

[Hero]

Soll das jetzt ein Rätsel sein?

VG
Helga

 

[vize2]

Hallo Brigitta

Mit Motar meinst du wohl den Meerfenchel?

Falls ja, dann schau mal unter diesem Link:

http://de.wikipedia.org/wiki/Meerfenchel

Viele Grüsse
Viktor

 

[Fenris]

Hallo Brigitta,

ich kenne dieses "Gemüse" aus Ibiza, bzw. überhaupt Spanien. Die Blätter eingelegt entweder in Salzlake - ähnlich wie Kapern- oder in einer Essigmarinade mit allen möglichen Gewürzen noch dazu (Senfkörner, Fenchelsamen,) und dann zu Antipasto, Tappas, Mezze oder Fischgerichten gereicht. Wenn du frische Blätter hast, kannst du sie in einer Marinade so ähnlich wie Essiggurkerl einlegen, in Schraubgläser und mindestens 1 Monat ziehen lassen.
Kann aber auch unter Salate gemischt werden. Soll angeblich viele Vitamine enthalten.
Für mich persönlich gilt, kann man essen, muß frau aber nicht!
Lg Fenris (Brigitta)

 

[brigittaw]

danke, ist schon eingelegt. werde den meeresfenchel zu Fisch ausprobieren.
lg
bri.