selber Wein abfüllen

[anä]

Habe es in der Sf leider nicht gefunden. Hat jemand den link zu der Seite wo man sich den Wein direkt beim Winzer in selbst mitgebrachte Flaschen abfüllen konnte?
Gruß Marcus & Yvonne

 

[Malin]

Schau mal in Bereich Essen und Trinken nach, da sind auch die Weingüter verzeichnet.

Ansonsten gibts den Abfüllwein auch in Porec am Markt und gleich in der Nähe im Agro Laguna

Allgemein: Der selbst abgezapfte Wein hält sich nicht lange, gut gekühlt Lagern und bald verbrauchen

 

[jadran]

muss nach rovinj kommen zum abfüllen selbst abgefüllter ist doch auch preisbewuster. man man man da fahren die jahrzehnte nach cro
kühl lagern? wird der denn bei euch sehr alt? :tanz:

 

[Snoopy]

Allgemein: Der selbst abgezapfte Wein hält sich nicht lange, ....

.. der verdunstet, so schnell ist der immer weg :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

 

[jadran]

snoopy ja das ist die heisse witterung richtig

jadran

 

[Malin]

Nö der wird nicht alt bei mir, aber vielleicht will ja jemand einen Vorrat mit nach Hause nehmen, da muss er gut verschlossen und kühl sein, sonst ist er nach ein paar Tagen schlecht

So machen es Bekannte, die kommen mit Kanistern zu den Weinbauern

 

[Snoopy]

Wenn wir Wein mit zurück nehmen, dann drücken wir die 1,5 L Flaschen, in denen mal Mineralwasser war, leicht an, bis keine Luft mehr drin ist und schrauben sie dann zu. Den Tipp hat uns mal ein Winzer zwischen Novigrad und Umag gegeben.

Angeblich soll die Luft in den Flaschen nicht gut sein, allerdings ist in Weinflaschen ja auch immer Luft. Egal, wir machen das, lagern sie während der Fahrt im Kühlschrank und daheim schmeckt er immer noch gut.

 

[Malin]

Wenn er einigermaßen gut verschlossen ist und gekühlt gelagert wird hält er sich ohne Probleme 1-3 Wochen

Ich hatte halt schon die Erfahrung gemacht, dass der Wein in den 2 Liter Flaschen bei Zimmertemperatur nach 3-4 Tagen ungenießbar war

 

[jadran]

ja ihr solltet eben dann wenn ihr das mit dem wein nicht gelöst bekommt grappa mitnehmen, der kipp eben nicht so leicht um.
oder grappa mal selber machen haha

lecker feuerwasser :flamingdev:

jadran

 

[Malin]

Ach, Grappa wird immer gekauft, der gehört dazu Jadran, das mit dem Wein liegt vielleicht daran, dass er in Kroatien nicht so geschwefelt wird wie bei uns, was solls, junger Wein soll jung getrunken werden

Grappa selber machen? Ich will doch nicht blind werden

Aber ich werde nach dem Urlaub ein paar Liköre ansetzten, den 96%igen Trinkalkohol solls ja in Kroatien recht günstig geben

Michael

 

[burki]

Grappa selber machen? Ich will doch nicht blind werden

Michael

hast mal in so eine "Grappamanufaktur" reingeschaut?

Ich hab mal den Fotoapparat reingehalten...muss mal schauen...lecker war das aber nicht :roll:

burki

 

[jadran]

malin

glaube mir das wäre ich längst blind .

ich gebe zu mit den ersten paar mal hatte ich schon probleme.

du must den mit dem teelöffel wenn er rauslauft kosten. na ja werden nur auf einem auge blind hast doch 2.

dann kosten der mund zieht sich zusammen, der hals brennt, die speiseröhre zischt, der tropfen explodiert im magen.

den rest kann ich nicht offen schreiben

jadran

wenn es kannst muss ihn verfeinern , sehr nobel ist das in einem glasbehälter zu
destillieren

lecker feuerwasser

 

[Wolfram]

Jadran, Jadran - wir haben uns eben *über den Rest, den du nicht offen schreiben kannst* köstlich amüsiert - der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, was du damit meinst - und anscheinend hast du ja auch schon einschlägige Erfahrungen gemacht :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Gruß

 

[Malin]

Grappa selber machen? Ich will doch nicht blind werden

Michael

hast mal in so eine "Grappamanufaktur" reingeschaut?

Ich hab mal den Fotoapparat reingehalten...muss mal schauen...lecker war das aber nicht :roll:

burki

Ok dann schaue ich es mir nicht an

Kann ich mir schon vorstellen Burki, aber egal, wenns schmeckt, was interessiert mich die Herstellung

Der Grappa von Rossi in Porec zum Beispiel ist gut

Gruß Michael

 

[anä]

@Michael, wie hast Du das denn mit dem 96%igen Alkohol gemeint? :roll:

 

[Malin]

@Michael, wie hast Du das denn mit dem 96%igen Alkohol gemeint? :roll:

Den braucht man zur Likörherstellung, da er Geschmacksneutral ist und nur hochprozentiger Geist die Aromen zum Beispiekl aus Früchten zieht, wird natürlich mit Wasser auf die Wunschtrinkstärke verdünnt (bei Limoncello ca. 30% Alkohol)

In Deutschland kostet der Trinkalkohol(Weingeist/Primasprit) in der Apotheke oder per Versand ab 30 Euro pro Liter, in Italien oder auch Kroatien ist er bedeutend günstiger.

Pur sollte man das Zeug wirklich nicht anfassen

Gruß Michael

 

[burki]

@Micha - ich hab doch keine Bilder

sicher ist aber, wenn du in die Brauerei gehst oder in eine Weinkellerei ist das auch nicht angenehm

stimmt aber, das Ergebnis zählt

...interessiert mich aber auch was du mit 96 %igen meinst...ist wohl dann für die Likörherstellung gedacht?

burki

 

[Malin]

Der 96%ige ist Weingeist/Primasprit/Neutralalkohol zur Likörherstellung, habs oben schon erklärt

 

[Gismohamm]

malin

glaube mir das wäre ich längst blind .

ich gebe zu mit den ersten paar mal hatte ich schon probleme.

du must den mit dem teelöffel wenn er rauslauft kosten. na ja werden nur auf einem auge blind hast doch 2.

dann kosten der mund zieht sich zusammen, der hals brennt, die speiseröhre zischt, der tropfen explodiert im magen.

den rest kann ich nicht offen schreiben


jadran

wenn es kannst muss ihn verfeinern , sehr nobel ist das in einem glasbehälter zu
destillieren

lecker feuerwasser

das habe ich auch schon mal mitgemacht,der gute Mann hatte 400 Lieter Maische zu brennen,und immer probieren, im Kohlenhaufen bin ich aufgewacht,

 

[anä]

Hhhmm, Leute, viel weiter bin ich nun auch nicht :| Agro Laguna am Markt; was ist das?
marcus