Hallo Isi,
vegetarisch sicher gut, vegan schon schwerer, Omeletts wären dann ja z.B. kein Thema mehr. In Porec gibt es ein veganes Restaurant "Artha", ich war noch nicht dort, habe nur darüber gelesen und es mir gemerkt, da wir Veganer u. Vegetarier in der Familie haben.
Falls Du selbst kochen möchtest, habe ich im DM und im großen Kozum in Porec Sojaprodukte u. Tofo gesehen. Ich denke der große Unterschied ist hier wirklich ob vegetarisch ausreicht, oder ob es unbedingt vegan sein muß?
LG Karin