Marmelade und Rezepte

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Barraquito

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Ich bin noch am Aufbrauchen der Marmeladen v letztem Jahr, schließlich sind noch dazu mehrere Gläser Orangenmarmelade in Soller gekauft worden -Erdbeeren kaufe ich erst, wenn sie es hier ums Eck bei den Bauern gibt.
 

Julia 35

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Ich meine nur, nicht dass unser schöner Strang einschläft:)
 

Sporting 505

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Saarland
Der schläft nicht ein ,Julia keine Sorge.:confused:Irgendwann werden hier die vielleicht im Nirwana verschwundenen Threads wieder zum Leben erweckt. Ich werde auch ,irgendwann ,sicher bald ,für ein neues Rezept mit süßen Köstlichkeiten hier sorgen.
 
B

Barraquito

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Julia,

traust Du wirklich diesem Rezept?
Ob das auch wirklich hält bei nur 100g Zucker?

Ich habe selbst Feigenmarmelade schon gemacht, allerdings mit frischen Feigen und einem Hauch v Ingwer mit Südzucker 2:1.
Köstlich wars, absolut köstlich.
 

Julia 35

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Ich bräuchte bei getrockneten Feigen, nicht mehr Zucker:)
 
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Barraquito

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Natürlich nicht, die sind süss genug, das meinte ich doch auch nicht.
Aber obs hält??
Ich glaube es nicht.
 

Julia 35

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Rote Pflaumen mit Zimtstange,
Aprikosen, Himbeer- Mint, Erdbeer, Maracuja- Mandarinen

full
 

Julia 35

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Im Video sieht man kein Gelierzucker.
 
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Barraquito

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Im Rezept ist nur 100g (normaler) Zucer erwähnt.
Ich würde es lieber mit frischen Feigen machen, 2:1, und mir den Likörtipp und die Nüsse abschauen.

Der Ingwer war empfehlenswert bei meinem Rezept.
 

Julia 35

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Mit Walnüsse kann man sie eh nicht länger lagern, oder?!
Zwei, drei Gläser für den Kühlschrank würden ja ausreichen.
 
B

Barraquito

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Da kannst Du recht haben... vielleicht eher mal mit ner kleinen Menge ausprobieren und GZ runterrechnen.

450g getrocknete Feigen auf 100g Zucker.
 

Julia 35

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So meinte ich ja! Ich kann es halt nicht ausprobieren. Bei mir isst das Keiner. Und Kollegen essen nur meine" rote Pflaume Gsells":p:D
 
B

Barraquito

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Der Geburtstag meiner Mutter naht in großen Schritten u was schenkt man nur?
Etwas Feines, was man selber nicht mehr herstellen kann, dazu lässt man fleißige Bienlein arbeiten!

Erdbeer,Himbeer,Brombeer,Aprikose,Pfirsich,Johannisbeeren,Joh.-Kirsch,Zwetschge mit einem Hauch v Zimt....das sollte es sein.

Dazu noch was Blumiges oder was zum Naschen.


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